Ricotta dura di pecora

Ricotta Dura di Pecora: Il Gusto Intenso della Tradizione

La Ricotta Dura di Pecora è un formaggio artigianale che racchiude l’autenticità e la sapienza della tradizione casearia della Basilicata, un angolo di Italia ricco di cultura e passione per i sapori genuini. Ottenuta dal siero di latte di pecora, questa ricotta viene salata per esaltarne il sapore e garantirne una lunga conservazione. Con la sua pasta compatta e il suo colore bianco candido, la Ricotta Dura di Pecora è un prodotto perfetto per chi cerca un formaggio dal gusto sapido e intenso, che possa arricchire numerosi piatti tipici della cucina mediterranea.

Caratteristiche Organolettiche

La Ricotta Dura di Pecora si distingue per la sua consistenza compatta che la rende ideale per essere grattugiata. Il sapore salato e deciso è uno degli aspetti che la caratterizza maggiormente, offrendo una nota intensa che la rende un ingrediente perfetto per piatti rustici e ricchi di gusto. La sua stagionatura, che la trasforma in un formaggio stagionato, dona una profondità di sapore che si sviluppa man mano che la ricotta matura, rivelando un profumo unico che riflette le tradizioni casearie secolari della Basilicata.

Versatilità in Cucina

La Ricotta Dura di Pecora è incredibilmente versatile. La sua pasta compatta e il sapore deciso la rendono perfetta da grattugiare su pasta al forno, gnocchi, lasagne o altre specialità della cucina mediterranea. Può essere anche utilizzata a scaglie su insalate rustiche, arricchendo ogni piatto con un sapore sapido e un aroma avvolgente. È ideale per chi ama i piatti dal carattere forte, come i piatti tipici lucani, ma anche per chi desidera aggiungere un tocco autentico a ricette più moderne.

Ingredienti e Valori Nutrizionali

Realizzata con latte di pecora crudo o pastorizzato, caglio e sale, la Ricotta Dura di Pecora è un prodotto genuino, ricco di proteine e adatto a chi segue un’alimentazione bilanciata. Ogni 100 g del prodotto contengono:

• 157 kcal (658 kJ)
• 11,5 g di grassi, di cui 3,81 g saturi e 14,92 g insaturi
• 4,2 g di carboidrati, senza zuccheri
• 9,5 g di proteine
• 0,85 g di sale

Grazie alla sua composizione nutrizionale, questo formaggio è una buona fonte di proteine e grassi sani, che lo rendono ideale per arricchire i pasti con un apporto nutrizionale equilibrato.

Conservazione e Durata

Per mantenere al meglio la Ricotta Dura di Pecora, è necessario conservarla a una temperatura compresa tra 2°C e 5°C. La sua scadenza è di 180 giorni dalla data di produzione, il che consente di godere a lungo del suo sapore ricco e intenso. Il peso netto della forma è di 0,5 kg e presenta una tipica forma tronco-conica, che ne facilita il taglio e la conservazione.

Confezionamento Sostenibile

La Ricotta Dura di Pecora viene confezionata con attenzione all’ambiente, utilizzando carta vegetale compostabile. Questa scelta sostenibile riduce l’impatto ambientale, mantenendo il prodotto fresco e protetto durante il trasporto, rispettando al contempo la natura e l’ambiente.

Perché Scegliere la Ricotta Dura di Pecora?

La Ricotta Dura di Pecora è il formaggio perfetto per chi cerca sapori autentici e genuini, legati alla tradizione. Con la sua consistenza compatta, il gusto sapido e la versatilità in cucina, questo formaggio rappresenta l’essenza del latticino ovino in tutto il suo splendore. Ideale per chi ama il gusto deciso della cucina lucana e per chi vuole portare sulla propria tavola un prodotto naturale, senza compromessi. Se sei un amante dei formaggi stagionati, la Ricotta Dura di Pecora non può mancare nella tua dispensa, pronta a donare un tocco di carattere a ogni piatto. Provala e lasciati conquistare dalla sua autenticità e dal suo sapore inconfondibile.